Il existe de nombreuses recettes de sauce à pizza, chacune avec ses propres ingrédients et proportions. Certaines sauces à pizza sont plus épaisses et plus concentrées en tomates, tandis que d'autres sont plus légères et plus douces. Il existe également des sauces à pizza faites avec des tomates fraîches ou des tomates en conserve, ainsi que des sauces à base de légumes tels que les poivrons ou les oignons.
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